这么多年，在外面吃饭的次数也不少。要说便宜实惠又好吃的，真的算起来是寥寥无几。有时候饭店老板眼里的所谓忠诚，只不过是没时间去远点的地方吃而已。
去年由于工作原因，不得不在外就餐，而且楼下饭店的菜实在是太难下口，于是朋友向我推荐了一家餐馆。价格比较便宜，才13块钱一餐，离我工作地也不远，索性就和他们一起开车去吃。没想到，口感是真的不错，卫生环境也还算可以。
这不是重点，重点是接下来我所要说的。吃了一段时间之后，由于我们人多，经常七八上十个人，一下子要上这么多菜，出餐也比较慢，吃饭浪费的时间多，我们休息的时间就少。又正值冬季，所以老板推荐我们点火锅，提前给我们弄好，再配一两个小菜，到了就可以直接吃，并且价格还是按人头算，我们也没有什么意见。
就这样，吃过一次之后就上瘾了，因为味道真的还不错，所以每天都是轮换着吃，牛肉、羊肉、狗肉、鱼火锅等等，连续吃了个把月。
时间久了，我就会想，为什么他家的火锅味道比其他家的吃起来更有味道，自己家里真材实料做出来的反而没有这么好吃？直到有一天，我看他冰箱里一大堆的各式各样的火锅底料才恍然大悟，原来如此。
可能有的人会说，这家厨师炒菜这么专业，自己配料做出来的火锅不是更划算更省钱吗？道理虽然如此，但火锅跟炒菜是两个概念，火锅底料涉及的东西太多了。配比，制作流程等等，而且少花了很多时间。从另一方面来说，火锅底料的成本可能比自己去配料贵一点，但省下来的时间，这一部分就是省了钱，其实算下来都是一样的，没有什么差别，甚至更划算。况且，你做出来的味道也未必会比那些放火锅底料的好，再者快餐店出餐就是讲究味道和速度，这样才会有回头客。
故事也说完了，这篇文章主要就是在讲借力引流的道理，专业的事交给专业的人做，你只需要发挥自己的长处，利用别人的长处来弥补自己的不足就行了，慢慢体会吧。